Arroces

Arroces secos

en paella
Paella valenciana
pollo, conejo y verduras
Paella de verduras de temporada
Paella de marisco
Arroz de senyoret
Paella de bogavante
Arroz a banda
en valenciano ‘a banda’ significa ‘aparte’. Se sirven el arroz y el pescado por separado
Arroz negro
con sepias en su tinta
Arroz con setas, foie y magret de pato
Arroz de ropa vieja
con jugo de puchero
Fideuà clásica de marisco
Arroz de Senyoret con carabineros
Arroz de creación
Fideuà de fideo fino
con foie, setas y magret de pato

Arroces caldosos

en cazuela de barro
Arroz de bogavante
Arroz de frutos del mar
Arroz de fessols i naps con pato
Arroz de foie, pato y setas