Arroces hechos al momento

Cualquiera de nuestros arroces se elabora al momento de pedirlo. Su elaboración nos llevará unos 30 minutos.

productos de temporada

Los ingredientes que utilizamos son carnes, verduras, pescados y mariscos, que llegan cada día directamente de Mercavalencia.

Arroz de Valencia

Las variedades de arroz que utilizamos son de grano redondo, cultivados en el entorno del Parque Natural de la Albufera, DO Arroz de Valencia.

Azafrán

Todos nuestros arroces están condimentados con azafrán natural, el aromático ‘oro rojo’, a los que les aporta inigualables aromas, sabores y colores.

EL ARROZ DE CADA DÍA

La calidad está en el centro de todo lo que hacemos

La paella y los arroces valencianos son platos populares del recetario tradicional, elaborados con gran diversidad de productos de temporada. Sus ingredientes principales son las verduras, pollo y conejo, pato, o bien pescados y mariscos.

Y pueden ser secos en paella o caldosos y melosos en cazuela de barro.

SUGERENCIAS DE NUESTRA CARTA

Solo en temporada

Una paella es el arroz seco que ha sido guisado en este recipiente, la ‘paella’, que es sinónimo de ‘sartén’, un recipiente de hierro plano pero con asas en vez de mango.

Y hay muchos tipos de paellas, dependiendo de sus ingredientes y de la zona de la que provenga su receta. Pero ‘Paella Valenciana’, la paella original de la huerta de Valencia de donde procede este plato universal, tiene unos ingredientes y un proceder similar entre las casas y pueblos de nuestro entorno local, aunque puede haber ligeras variaciones.